iGrace@我們的美善品快樂無油煙料理廚房與手作

食材 :

去骨大雞腿 1支; 洋蔥1顆一切四塊; 西芹 3根切大塊; 紅蘿蔔1根對切後, 切段約2cm; 小蕃茄5顆對切;  義式香料粉適量; 黑胡椒少許; 鹽少許, 蒜頭3粒; 橄欖油少許; 新鮮迷迭香和新鮮薄荷適量(可選)

醃料: 

乾燥義式綜合香料適量;黑胡椒粉少許;;鹽少許;; 蒜頭3粒;橄欖油少許

做法: 

1. 去骨大雞腿洗淨後擦乾，用叉子在大雞腿皮上來回搓洞. 

2. 將醃料均勻混合後, 抹在雞腿上醃2小時或放冰箱隔夜

3. 紅蘿蔔, 洋蔥和西芹入主鍋, 設定 3秒/速度4 切粗碎

4. 倒入烤盤.  加上小蕃茄灑上所有辛香料拌勻, 將雞腿放上後入烤箱

烤箱預熱250度，預熱完畢調至230度烤約30分鐘即可 (每個烤箱溫度不一, 請視情況自行調整)

出爐的雞腿香脆, 鮮蔬吸足雞腿滴下的油, 香噴噴的. 

我很喜歡香草, 香草能去除肉類的腥味、又能增添料理的鮮美，這道烤雞腿搭配義式香草粉和新鮮的迷迭香與薄荷, 義式的 Fu 就出來了.  加上美善品3秒將鮮蔬打成好入味又好入口的粗碎, 再把雞腿放上後入烤箱, 就能簡單完成這一道餐廳級的美味料理喔！