材料: 冰糖 10 克; 黑糖 10克; 葡萄籽油 10 克; 豬肋排或小排 600克 (切塊長約5公分); 醬油 50 克; 水 40克; 蔥切段300 克 (約5公分長);
做法:
1.冰糖和黑糖入主鍋，以5 秒/速度 10 磨粉。
2.加入油，以5 分鐘/Varoma/速度0.5 攪拌煨煮。
3.加入豬肋排、醬油和水，以5 分鐘/Varoma/速度0.5 攪拌燉煮。
4.放入100克的蔥，以15 分鐘/Varoma/速度0.5 攪拌燜煮。
5.再放入100克的蔥，以10 分鐘/Varoma/速度0.5 攪拌燜煮。
6.最後再放入剩下的蔥，以10 分鐘/Varoma/速度0.5 攪拌燜煮。
7.盛盤後可灑點綠蔥花點綴.
這道料理, 個人覺得蔥很入味, 一點也不遜於肋排喔!
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