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材料：桂圓肉(龍眼乾) 120克; 無鹽奶油，切塊 180克; 蛋，常溫 3個; 黑糖，需過篩 130克; 低筋麵粉需過篩 240克; 泡打粉 需過篩 1茶匙; 鹽 1/2茶匙; 牛奶 120克; 杏仁或胡桃，切碎 50克
蜂蜜 40克
實用配件：篩網
做法：
1.預熱烤箱至180℃。
2.將桂圓肉剝塊放入主鍋，以10秒/速度6打粗碎，倒出備用。
3.將奶油、黑糖、鹽放入主鍋，以1分/速度3攪打，攪打過程中將3顆蛋逐一加入。
4.加入低筋麵粉、泡打粉、牛奶和桂圓肉，以15秒/速度6拌勻。
5.倒入模型杯中約8分滿，將杏仁角或核桃碎撒在蛋糕糊上，稍微壓入。放進預熱至180℃的烤箱烤20-25分鐘。用竹籤插入，取出時沒有蛋糕湖沾黏，表示已經烤熟了。
6.待冷卻後，表面塗上蜂蜜。
要訣：
若使用有鹽的奶油，則無須再加鹽。
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